Brew Journal
Blog
Kahve içmeyi sıradan bir alışkanlık olmaktan çıkarıp bilinçli bir deneyime dönüştürün. Merak edenler ve fincanındaki lezzeti daha yakından tanımak isteyenler için kapsayıcı, öğretici ve ilham veren içerikler.
Kaynar Su Kahveyi Yakar mı? İdeal Demleme Sıcaklığının Sırrı
Kahve gerçekten yanar mı, ideal sıcaklık kaç derece olmalı ve kavruma göre suyu nasıl ayarlamalısınız? Bilimsel olarak özetledik.
Yazıyı Oku ↗Açık Kavrum mu, Koyu Kavrum mu? Damak Tadınıza Uygun Çekirdeği Bulma Rehberi
Kavrum seviyesinin aromaya, gövdeye ve asiditeye etkisini; hangi ekipmanda hangi profilin öne çıktığını adım adım anlattık.
Yazıyı Oku ↗Kahvenin Meyveden Çekirdeğe Yolculuğu: Kahve İşleme Yöntemleri Rehberi
Natural, Washed ve Honey process farklarını; fincandaki tatlılık, asidite ve gövdeye etkileriyle sade biçimde anlattık.
Yazıyı Oku ↗