Daldırma Rehberi

AeroPress Demleme Rehberi

AeroPress hızlı, temiz ve dengeli fincanlar için çok esnek bir yöntemdir. Temas süresi ve baskı gücünü birlikte ayarla.

Oran 1:14-1:16 Su 85-93°C Öğütüm Orta Toplam 1:45-2:30

Adım 1

Filtreyi hazırla ve kahveyi ekle

Filtreyi yıkayıp ekipmanı hazır hale getirin Filtre yıkama ve AeroPress hazırlığı

Kağıt filtreyi yıkayıp ekipmanı ıslat. 15g kahveyi AeroPress haznesine ekle. Orta öğütüm başlangıç için iyi bir denge sunar.

  • Standart veya ters yöntemden birini seç.
  • Hazırlıkta tartı ve zamanlayıcıyı sıfırla.
  • Su hedefini 220-240g aralığında belirle.

Adım 2

Bloom ve kısa karıştırma

20-30 sn bloom sonrası nazikçe karıştırın İlk su döküşü ve kısa karıştırma kadrajı

0:00'da 40-50g su ile bloom başlat, 20-30 saniye bekle. Sonra hedef gramaja kadar suyu ekleyip 2-3 nazik karıştırma yap.

  • Su sıcaklığını kavruma göre ayarla.
  • Açık kavrumda 90-93°C, koyu kavrumda 85-88°C tercih edebilirsin.
  • Aşırı karıştırma fines acigini arttırabilir.

Adım 3

Press ve servis

Sabit basınçla 25-35 sn arasında press edin Yavaş ve sabit basınçla press anı

1:15 civarında yavaş ve sabit basınçla 25-35 saniyede press et. Son hissedilen hava sesinde dur. Gerekirse bypass suyla tat yoğunluğunu açabilirsin.

  • Aşırı güç uygulama; filtre bypass riski artar.
  • Çok yoğunsa bir miktar sıcak suyla dengele.
  • Bir sonraki demlemede ince ayarı öğütümle yap.